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Wie beeinflusst der Kontakt mit Hefe die Qualität und Geschmack von Brot und anderen Backwaren?
Der Kontakt mit Hefe führt zur Gärung des Teigs, was zu einer lockeren und luftigen Textur des Brotes führt. Die Hefe produziert auch Aromen und Geschmacksstoffe während des Gärungsprozesses, die dem Brot einen charakteristischen Geschmack verleihen. Eine korrekte Verwendung und Dosierung von Hefe ist entscheidend für die Qualität und den Geschmack von Brot und anderen Backwaren. **
Wie wirkt sich die Zugabe von Hefe auf die Gärung und das Aroma von Brot und anderen Backwaren aus?
Die Zugabe von Hefe beschleunigt die Gärung des Teigs, da sie den Zucker in Kohlendioxid und Alkohol umwandelt. Dadurch entstehen luftige und lockere Brote. Die Hefe trägt auch zum charakteristischen Geschmack und Aroma von Brot bei. **
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Aroma Pour Öl- oder Essigspender 120 ml, transparentJeder Tropfen aromatischen Olivenöls oder Essigs ist ein kleines Fest des Geschmacks, aber was ist mit den Tropfen, die das Gericht verfehlen? Der Aroma Pour Spender von AdHoc eilt zur Rettung und verwandelt das Servieren in ein wahrhaft (und buchstäblich!) sauberes Vergnügen. Vorteile: Keine fettigen Flecken mehr – der clevere Schwerkraftausgießer verhindert nicht nur das Tropfen, sondern leitet auch jeden Tropfen zurück in die Flasche. Der eingebaute Edelstahlfilter ermöglicht es Ihnen, Ihre eigenen Geschmackskompositionen mit Kräutern oder Knoblauch zu kreieren, ohne sich Gedanken über ein Verstopfen des Spenders machen zu müssen. Der hermetische GravitySeal-Verschluss schützt den Inhalt vor Luftkontakt und bewahrt so den vollen Geschmack und das Aroma Ihres Lieblingsöls länger. Die elegante Kombination aus Borosilikatglas und Edelstahl macht den Spender zu einer stilvollen Dekoration für Ihren Tisch und Ihre Küche. Eine praktische Schutzkappe schirmt den Ausgießer vor Staub ab und sorgt so für Hygiene und Sauberkeit zwischen den Anwendungen. Alltagskomfort – alle Komponenten des Spenders können einfach in der Spülmaschine gereinigt werden, was Ihnen Zeit spart. Gut zu wissen: Um das Produkt so lange wie möglich zu genießen, wählen Sie beim Spülen in der Spülmaschine ein Programm mit einer Temperatur von nicht mehr als 40°C. Entfernen Sie die Edelstahlelemente sofort nach Beendigung des Spülgangs und wischen Sie sie gründlich trocken, um Schlieren und mögliche Korrosionsflecken zu vermeiden. Verleihen Sie Ihren Gerichten einen Hauch von Eleganz, ohne einen einzigen unnötigen Tropfen auf der Tischdecke. Mit dem Aroma Pour Spender wird Ihr Caprese-Salat es Ihnen danken, und Ihr Tisch bleibt makellos sauber.26,01 €*Versand: 4,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Mirage Katalytische Lampe transparent mit Duft Pure White TeaKommt es Ihnen auch so vor, dass trotz Reinigung ein unangenehmer Geruch in Ihrer Wohnung herrscht oder die Luft schwer erscheint? Oder träumen Sie einfach von einem subtilen, frischen Duft, der Ihr Interieur umhüllt? Lernen Sie die transparente katalytische Lampe Mirage mit dem Duft von Pure White Tea von Maison Berger Paris kennen - eine elegante Lösung, die nicht nur gut riecht, sondern auch die Luft reinigt. Vorteile: Wirksame Luftreinigung, Beseitigung unangenehmer Gerüche und Verbesserung der Lebensqualität in Ihrem Zuhause. Er verbreitet einen zarten und frischen Duft von reinem weißen Tee im Raum und schafft eine Atmosphäre der Entspannung und Harmonie. Die Kopfnote besteht aus Aromen von schwarzer Johannisbeere und Bergamotte. Die Herznote besteht aus weißem Tee, Maiglöckchen, Rose und Jasmin. Die Basisnote besteht aus weißem Moschus und Zedernholz. Sein elegantes Glasdesign mit einzigartiger Textur ist eine schöne Dekoration für jedes Interieur. Er ermöglicht es, die Atmosphäre in einem Raum schnell und effektiv zu verändern und ihn in wenigen Minuten zu erfrischen. Das Produkt der Marke Maison Berger Paris ist ein Synonym für Qualität und Tradition auf dem Gebiet der Luftreinigung und Duftverbreitung. Gut zu wissen! Das Set enthält nicht nur die katalytische Lampe, sondern auch einen Docht (der alle 200 Benutzungen oder jedes Jahr ersetzt werden muss), einen Feuerlöscher, Duftöl (250 ml), einen Trichter und einen Stopfen. Mit der klaren katalytischen Mirage-Lampe mit Pure White Tea-Duft können Sie nicht nur einen schönen Duft, sondern auch saubere Luft genießen. Ein kleiner Schritt auf dem Weg zu einem perfekten Raum, in dem Sie sich wirklich wohlfühlen.39,00 €*Versand: 4,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Aroma Pour Öl- und Essigspender 500 ml transparent, grauStellen Sie sich vor: Das reiche Aroma frischer Kräuter durchdringt Ihr Olivenöl, das Sie dann präzise über Ihren Salat träufeln... und kein einziger Tropfen läuft an der Flasche herunter. Das ist die Eleganz und Funktionalität, die der Aroma Pour Öl- oder Essigspender bietet.Vorteile:Keine Flecken oder Verschwendung mehr – der innovative Schwerkraftausgießer verhindert Tropfen und leitet jeden letzten Tropfen zurück in die Flasche.Unbegrenztes Infundieren, dank des eingebauten Edelstahlfilters, der Kräuter und Gewürze im Inneren hält, sodass Sie reine, aromatische Flüssigkeit genießen können.Längere Frische bewahren, da der schwerkraftaktivierte, luftdichte Verschluss von GravitySeal den Inhalt vor Oxidation und dem Verlust wertvoller Aromen schützt.Haltbarkeit und Schutz – der Spender ist aus getöntem Borosilikatglas gefertigt, das widerstandsfähig gegen Beschädigungen ist und das Öl vor den schädlichen Auswirkungen des Lichts schützt.Hygiene und Sauberkeit stehen an erster Stelle – die mitgelieferte Kunststoffkappe schützt den Ausgießer vor Staub und Verunreinigungen.Mühelose Reinigung, da alle Spenderkomponenten bequem spülmaschinenfest sind, was die Aufrechterhaltung makelloser Sauberkeit erleichtert.Gut zu wissen:Um das makellose Aussehen der Edelstahlkomponenten zu erhalten, nehmen Sie diese sofort nach dem Spülgang aus der Spülmaschine und wischen Sie sie gründlich ab. Die empfohlene Waschtemperatur beträgt maximal 40°C.Der Aroma Pour Spender von AdHoc ist ein cleverer Küchenhelfer, der sich um den Geschmack Ihrer Gerichte und die Sauberkeit Ihrer Arbeitsplatte kümmert. Ihr Salat wird es Ihnen danken, und Ihre Küchenarbeitsplatte noch viel mehr.32,80 €*Versand: 4,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Ice Cube Katalytische Lampe transparent mit Neutraler Duft Air PurEs ist ein neutrales und elegantes Set, sauber und klar. Die Marke Maison Berger Paris hat ihn entwickelt, um einen Raum auf einfache Weise zu erfrischen - ohne eine zusätzliche Duftschicht. Vorteile: Die Ice Cube Lampe hat die Form eines großen Eiswürfels. Es zeichnet sich durch seine absolute Transparenz aus. Ein silberner Korken mit länglichen, dekorativen Löchern trägt zu seiner Besonderheit bei. Das Set enthält 250 ml Air Pur Neutralisator (Neutral). Es ist völlig geruchlos und dient nicht nur dazu, die Raumatmosphäre zu erfrischen und Gerüche zu beseitigen, sondern auch dazu, intensive Duftkombinationen zu verdünnen und den Docht zu reinigen, bevor eine andere Zusammensetzung verwendet wird. Die Entgiftung der Atmosphäre ist ebenfalls ein unbestrittener Vorteil dieser katalytischen Lampe, da sie Bakterien effektiv aus der Atmosphäre entfernt. Schicksal: Das Set ist überall dort nützlich, wo die Beseitigung von unangenehmen Gerüchen und Bakterien aus der Luft nicht mit einer Aromatisierung einhergehen kann. Materialien: Die Lampe ist aus Glas gefertigt. Gut zu wissen! Neben der Lampe mit Stopfen und Neutralisator (250 ml) enthält das Set einen Docht (der regelmäßig ausgetauscht werden sollte, am besten jedes Jahr oder alle 200 Anwendungen) sowie einen Saver und einen Trichter.44,15 €*Versand: 4,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wie wird Hefe verwendet, um Brot oder andere Backwaren aufzulockern?
Hefe wird mit Mehl, Wasser und Zucker vermischt, um einen Teig herzustellen. Durch die Gärung produziert die Hefe Kohlendioxid, das den Teig aufgehen lässt. Beim Backen im Ofen dehnt sich das Gas aus und lockert das Brot oder andere Backwaren auf. **
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Warum ist die Kruste von Brot und Pizza oft knusprig und braun?
Die knusprige und braune Kruste von Brot und Pizza entsteht durch die sogenannte Maillard-Reaktion, bei der Zucker und Aminosäuren bei hoher Hitze karamellisieren. Dies verleiht der Kruste ihre knusprige Textur und braune Farbe. Zudem sorgt die Verdunstung von Wasser während des Backens für eine trockene und knusprige Oberfläche. Die Verwendung von Hitze von oben und unten im Ofen trägt ebenfalls dazu bei, dass die Kruste knusprig und braun wird. **
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Wie wirkt sich die Zugabe von Hefe auf die Gärung und den Geschmack von Brot und anderen Backwaren aus?
Die Zugabe von Hefe beschleunigt die Gärung des Teigs, da sie den Zucker in Alkohol und Kohlendioxid umwandelt. Dadurch wird das Brot luftiger und lockerer. Zudem verleiht die Hefe dem Brot einen charakteristischen Geschmack und Geruch. **
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Warum ist die Kruste von Brot so wichtig für die Textur und den Geschmack des Brotes, und wie kann man sicherstellen, dass die Kruste perfekt knusprig wird?
Die Kruste von Brot ist wichtig, da sie dem Brot seine knusprige Textur und seinen intensiven Geschmack verleiht. Sie entsteht durch die Maillard-Reaktion, bei der Zucker und Eiweiße karamellisieren und für die goldbraune Farbe und den charakteristischen Geschmack sorgen. Um sicherzustellen, dass die Kruste perfekt knusprig wird, kann man das Brot vor dem Backen mit Wasser besprühen, um die Bildung einer feuchten Umgebung zu fördern, oder eine Schüssel Wasser in den Ofen stellen, um die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen. Außerdem ist es wichtig, das Brot nach dem Backen ausreichend auskühlen zu lassen, damit die Kruste nicht durch die Feuchtigkeit im Inneren des Brotes weich wird. **
Wie kann Hefe verwendet werden, um Brot oder andere Backwaren zu machen?
Hefe wird mit warmem Wasser und Zucker aktiviert, um zu gären und den Teig aufgehen zu lassen. Der Teig wird dann geformt und gebacken, wodurch die Hefe das Brot oder die Backwaren lockert und ihnen eine luftige Textur verleiht. Die Hefe kann auch für die Herstellung von Sauerteig verwendet werden, um Brot mit einem charakteristischen Geschmack und Aroma herzustellen. **
Wie wird Hefe verwendet, um Brot und andere Backwaren zu machen? Gibt es alternative Verwendungsmöglichkeiten für Hefe?
Hefe wird mit Mehl, Wasser und Zucker vermischt, um einen Teig herzustellen, der dann zum Gehen gelassen wird. Während des Gärungsprozesses produziert die Hefe Kohlendioxid, das den Teig aufgehen lässt und ihm eine lockere Textur verleiht. Alternativ kann Hefe auch zur Herstellung von Bier, Wein oder zur Fermentation von Gemüse verwendet werden. **
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Lolita Katalytische Lampe transparent mit DuftDie katalytische Lampe Lolita von Maison Berger Paris besticht durch ihren femininen Charme. Sie sieht nicht nur elegant aus, sondern duftet auch absolut betörend! Sie kann die Luft in nur einer halben Stunde erfrischen und entgiften. Vorteile: Die Lampe hat eine schlichte runde Form , die mit goldenen Verzierungen geschmücktist, die ihre Eleganz noch verstärken. Der Stopfen hat eine durchbrochene Struktur und eine schöne glänzende Oberfläche. Die enthaltene Duftkombination besticht durch ihre wunderbare Kopf-, Herz- und Basisnote. Sie duftet äußerst sinnlich: Efeu, Lakritzblüten und Anis, duftendes Veilchen, Iris und Kirsche, Tonkabohne, cremiges Holz und Ladane-Püree. Die Lampe schmückt den Raum und besticht durch ihre praktischen Eigenschaften. Sie beseitigt unangenehme Gerüche und hat zudem eine bakterientötende Wirkung. Schicksal: Sie eignet sich für alle Räume, die eine Erfrischung und Aromatherapie benötigen - zum Beispiel zu Hause oder in einem Massagesalon. Materialien: Die Lampe ist aus Glas gefertigt. Gut zu wissen! Zusätzlich zur Lampe finden Sie: einen Docht zum jährlichen Auswechseln (oder alle 200 Benutzungen), einen Feuerlöscher, einen Öltrichter, einen Stopfen und einen 250 ml Duft.54,33 €*Versand: 4,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Lolita Premium Katalytische Lampe transparent mit DuftDer Duft Lolita Premium von Maison Berger Paris ist die Quintessenz von Weiblichkeit, Würze und Sinnlichkeit. In einer katalytischen Lampe platziert, erfrischt er den Raum und desinfiziert sofort die Luft. Er wirkt in nur 30 Minuten! Vorteile: Diese Lampe besticht durch ihre raffinierte Form mit einer kunstvoll facettierten Oberfläche. Der durchbrochene Stecker trägt zu ihrer Leichtigkeit bei. Der umwerfend schöne, sinnliche Duft besteht aus: Kopfnoten: Efeu, Anis und Lakritzblüten, Herznote: duftendes Veilchen, Kirsche und Iris, Basisnote: Tonkabohne, harziges Veilchen und Holz. Die Lampe sieht toll aus, duftet wunderbar und beseitigt Bakterien. Schicksal: Sie können sie sowohl zu Hause als auch in einem Massagesalon, Hotel oder Wellness-Center verwenden. Materialien: Sie ist aus Glas hergestellt. Gut zu wissen! Im Lieferumfang der Lampe sind enthalten: ein Docht, der einmal im Jahr (oder alle 200 Benutzungen) ausgetauscht werden muss, ein Feuerlöscher, ein spezieller Öltrichter, ein Stopfen und 250 ml Duftstoff.69,05 €*Versand: 4,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Mirage Katalytische Lampe transparent mit Duft Pure White TeaKommt es Ihnen auch so vor, dass trotz Reinigung ein unangenehmer Geruch in Ihrer Wohnung herrscht oder die Luft schwer erscheint? Oder träumen Sie einfach von einem subtilen, frischen Duft, der Ihr Interieur umhüllt? Lernen Sie die transparente katalytische Lampe Mirage mit dem Duft von Pure White Tea von Maison Berger Paris kennen - eine elegante Lösung, die nicht nur gut riecht, sondern auch die Luft reinigt. Vorteile: Wirksame Luftreinigung, Beseitigung unangenehmer Gerüche und Verbesserung der Lebensqualität in Ihrem Zuhause. Er verbreitet einen zarten und frischen Duft von reinem weißen Tee im Raum und schafft eine Atmosphäre der Entspannung und Harmonie. Die Kopfnote besteht aus Aromen von schwarzer Johannisbeere und Bergamotte. Die Herznote besteht aus weißem Tee, Maiglöckchen, Rose und Jasmin. Die Basisnote besteht aus weißem Moschus und Zedernholz. Sein elegantes Glasdesign mit einzigartiger Textur ist eine schöne Dekoration für jedes Interieur. Er ermöglicht es, die Atmosphäre in einem Raum schnell und effektiv zu verändern und ihn in wenigen Minuten zu erfrischen. Das Produkt der Marke Maison Berger Paris ist ein Synonym für Qualität und Tradition auf dem Gebiet der Luftreinigung und Duftverbreitung. Gut zu wissen! Das Set enthält nicht nur die katalytische Lampe, sondern auch einen Docht (der alle 200 Benutzungen oder jedes Jahr ersetzt werden muss), einen Feuerlöscher, Duftöl (250 ml), einen Trichter und einen Stopfen. Mit der klaren katalytischen Mirage-Lampe mit Pure White Tea-Duft können Sie nicht nur einen schönen Duft, sondern auch saubere Luft genießen. Ein kleiner Schritt auf dem Weg zu einem perfekten Raum, in dem Sie sich wirklich wohlfühlen.39,00 €*Versand: 4,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wie beeinflusst der Kontakt mit Hefe die Qualität und Geschmack von Brot und anderen Backwaren?
Der Kontakt mit Hefe führt zur Gärung des Teigs, was zu einer lockeren und luftigen Textur des Brotes führt. Die Hefe produziert auch Aromen und Geschmacksstoffe während des Gärungsprozesses, die dem Brot einen charakteristischen Geschmack verleihen. Eine korrekte Verwendung und Dosierung von Hefe ist entscheidend für die Qualität und den Geschmack von Brot und anderen Backwaren. **
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Wie wirkt sich die Zugabe von Hefe auf die Gärung und das Aroma von Brot und anderen Backwaren aus?
Die Zugabe von Hefe beschleunigt die Gärung des Teigs, da sie den Zucker in Kohlendioxid und Alkohol umwandelt. Dadurch entstehen luftige und lockere Brote. Die Hefe trägt auch zum charakteristischen Geschmack und Aroma von Brot bei. **
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Wie wird Hefe verwendet, um Brot oder andere Backwaren aufzulockern?
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Warum ist die Kruste von Brot und Pizza oft knusprig und braun?
Die knusprige und braune Kruste von Brot und Pizza entsteht durch die sogenannte Maillard-Reaktion, bei der Zucker und Aminosäuren bei hoher Hitze karamellisieren. Dies verleiht der Kruste ihre knusprige Textur und braune Farbe. Zudem sorgt die Verdunstung von Wasser während des Backens für eine trockene und knusprige Oberfläche. Die Verwendung von Hitze von oben und unten im Ofen trägt ebenfalls dazu bei, dass die Kruste knusprig und braun wird. **
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Geißler, Lutz: Krume und Kruste - Brot backen in PerfektionKrume und Kruste - Brot backen in Perfektion , Schritt für Schritt: Rezepte, Tipps und Kniffe für mehr als 25 legendäre Brotrezepte , Sonstige > Autoteile & Zubehör , Erscheinungsjahr: 202010, Produktform: Leinen, Autoren: Geißler, Lutz, Fotograph: Schüler, Hubertus, Seitenzahl/Blattzahl: 336, Abbildungen: 92 Fotos, 1192 Stepfotos, Keyword: Brot; Brot backen in Perfektion; Hefe; Krume; Kruste; Lutz Geissler; Lutz Geißler; Plötzblog; Sauerteig; brot backen, Fachschema: Kochen / Prominente kochen, TV-Küche~Backen~Teig, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein~TV-, Starkoch-Kochbücher, Warengruppe: HC/Backen, Fachkategorie: Backen: Brot & Kuchen, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Becker Joest Volk Verlag, Verlag: Becker Joest Volk Verlag, Verlag: Becker Joest Volk Verlag, Länge: 277, Breite: 216, Höhe: 32, Gewicht: 1724, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0060, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,35,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Geißler, Lutz: Brot backen in Perfektion mit HefeBrot backen in Perfektion mit Hefe , Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode , Sonstige > Autoteile & Zubehör , Erscheinungsjahr: 20160916, Produktform: Leinen, Autoren: Geißler, Lutz, Fotograph: Schüler, Hubertus, Seitenzahl/Blattzahl: 192, Abbildungen: 187 Fotos, Keyword: Anfänger; Anleitungen; Backbuch; Backen; Baguette; Brotbacken; Brötchen; Ciabatta; Croissont; Dinkel; Einsteiger; Geschenk; Grundteig; Hefeteig; Ideen; Kartoffelbrot; Knäcke; Krume; Kruste; Mischbrot; Plötz-Prinzip; Profis; Roggen; Rosinenbrot; Schritt für Schritt; Standardanleitung; Step-by-Step; Toast; Vorteig; Weizen; einfach; flexibel; garantiertes Gelingen; gesund; lecker; nachmachen; ohne Knetmaschine; perfekt; präzise; unkompliziert; wenig Hefe, Fachschema: Backen~Teig, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein, Warengruppe: HC/Backen, Fachkategorie: Backen: Brot & Kuchen, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Becker Joest Volk Verlag, Verlag: Becker Joest Volk Verlag, Verlag: Becker Joest Volk Verlag, Länge: 277, Breite: 216, Höhe: 22, Gewicht: 1085, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0180, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 288062432,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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